Este sábado 5 de febrero, a partir de las 21, en la cancha del Club Sportivo Plaza de Presidencia de la Plaza, en la provincia del Chaco, se realizará la Fiesta Nacional del Chicharrón. Te contamos los detalles del evento que tendrá una grilla variada de artistas.

El Festival se realiza hace años en homenaje a doña Bernarda Ibarrola de Fernández, una mujer que crio 12 hijos, y fue el sustento de su familia vendiendo chicharrón en la Estación de Tren de Plaza. 

Además, durante el evento que se realizará en la localidad chaqueña de Presidencia de la Plaza, se realizará la elección de la Reina Nacional del Chicharrón, y el mismo contará con servicio de cantina, ofrecerá comidas típicas y el tradicional chicharrón. 

LOS DETALLES DEL EVENTO

La noche del sábado contará con números artísticos de danzas y la actuación musical de: Los De Imaguaré, Los Menchos del Chamamé, Carlos Zacarías, Grupo Kopa2, Las Guaynas Porá, Grupo Esperanza, Santi Escalante, Los Chaque Ché, Los Vecinos y Vicky Sánchez, La Princesita del Chamamé. 

La entrada anticipada tiene un costo de 800 pesos argentinos y se puede reservar. Además, en puerta ese mismo día el costo será de $1.200. 

QUÉ ES EL CHICHARRÓN

Los chicharrones son trocitos de grasa fritos. Comúnmente se realizan con grasa de pella de cerdo pero también se pueden hacer con carne de res. Sirven para saborizar y aportar crocante a panes y galletas y también se pueden ofrecer en una picada.

• ¿Cómo prepararlo?

Paso 1: Cortar la grasa en cubitos del tamaño deseado.

Paso 2: Colocarla en una ollita o sartén de bordes altos y llevarla a fuego bajo.

Paso 3: Lentamente una parte de la grasa se va a derretir y la carne con el resto de grasa se comenzará a poner crocante y dorada.

Paso 4: Cuando esté listo, colar y reservar los chicharrones sobre papel absorbente. 

Paso 5: La grasa líquida se puede conservar en un contenedor (se solidificará) en la heladera y los chicharrones también. 

 Fuente: Datachaco