
Desde hoy y hasta el domingo Villa Río Bermejito vive el Festival del Río 2023, con una amplia grilla de artistas y espectáculos. Los detalles en la nota.
Una receta riquísima, con pocos ingredientes y muy rápida.
Gastronomía 15/07/2021Hay muchísimas opciones para cocinar este pescado de río, de hecho en DestinoNea ya te contamos otras formas de hacerlo, pero ahora te damos el paso a paso para hacerlo envuelto en papel de aluminio y super rápido.
Si bien hay recetas clásicas, algunas un poco más modernas que mezclan el pescado con cosas dulces o sabores más fuerte, nosotros a continuación te dejamos una receta, con su paso a paso, básica, para que el toque personal y a gusto se lo de cada personas.
-Surubí.
-Aceite de oliva.
-Papa.
-Sal, pimienta, ajo y perejil.
-Cebolla.
-Morrón.
-Zanahoria.
-Crema de leche.
-Mozzarella 100 gramos.
-Nueces.
-Pasas de uva.
Lo primero es cortar el pescado, en este caso surubí en rodajas no muy finas. Colocar papel aluminio en la mesada, untar con oliva, colocar papa cruda en rodajas también finitas y salpimentar, colocar el ajo y el perejil picado a gusto.
Después, colocar las rodajas de surubí, cebolla en juliana, el morrón crudo o asado, zanahorias en rodajas, mozzarella en cubitos, crema de leche, las nueces y las pasas uva, para darle un toque dulce.
Las nueces y las pasas de uva son ingredientes que pueden o no estar, a quienes le gusten las comidas agridulces es ideal, sino podes agregar más verduras a tu gusto.
Antes de cerrar el paquete de papel aluminio, reforzar con sal, pimienta y cualquier otro condimento a gusto. Envolver bien y llevar a la parrilla, o al horno por no más de media hora.
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La especie regresó a la provincia de Corrientes desde 2007 a raíz de la reintroducción de una primera pareja en la que trabajó la Fundación Rewilding.
El Centro de Conservación Aguará se encarga de la recuperación y reintroducción a su hábitat de ejemplares de fauna nativa de la provincia de Corrientes.
Durante el evento, se podrá escuchar a grupos musicales como Hugo Flores, Raúl Osvaldo, La Nueva Generación, Grupo Arena, Los Máximos y Grupo D’ stellos.
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"Dado a que las temporadas altas no necesitan este tipo de ayuda, el objetivo será potenciar aquellas que tienden a ser bajas", dijo el ministro de Turismo argentino.
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El Festival se realiza hace años en homenaje a doña Bernarda Ibarrola de Fernández, quien crio 12 hijos, y fue el sustento de su familia vendiendo chicharrón.