El surubí al paquete es una comida rica, rápida de hacer e ideal para compartir con familia o amigos, sobre todos si son del NEA, donde este tipo de pescado abunda. 

Hay muchísimas opciones para cocinar este pescado de río, de hecho en DestinoNea ya te contamos otras formas de hacerlo, pero ahora te damos el paso a paso para hacerlo envuelto en papel de aluminio y super rápido.

Si bien hay recetas clásicas, algunas un poco más modernas que mezclan el pescado con cosas dulces o sabores más fuerte, nosotros a continuación te dejamos una receta, con su paso a paso, básica, para que el toque personal y a gusto se lo de cada personas.

INGREDIENTES

-Surubí.
-Aceite de oliva.
-Papa.
-Sal, pimienta, ajo y perejil.
-Cebolla.
-Morrón.
-Zanahoria.
-Crema de leche.
-Mozzarella 100 gramos.
-Nueces.
-Pasas de uva.

EL PASO A PASO

Lo primero es cortar el pescado, en este caso surubí en rodajas no muy finas. Colocar papel aluminio en la mesada, untar con oliva, colocar papa cruda en rodajas también finitas y salpimentar, colocar el ajo y el perejil picado a gusto.

Después, colocar las rodajas de surubí, cebolla en juliana, el morrón crudo o asado, zanahorias en rodajas, mozzarella en cubitos, crema de leche, las nueces y las pasas uva, para darle un toque dulce.

Las nueces y las pasas de uva son ingredientes que pueden o no estar, a quienes le gusten las comidas agridulces es ideal, sino podes agregar más verduras a tu gusto.

Antes de cerrar el paquete de papel aluminio, reforzar con sal, pimienta y cualquier otro condimento a gusto. Envolver bien y llevar a la parrilla, o al horno por no más de media hora.